第一点，具有一个典雅特别的环境以及合理的价格也能够留住顾客。饭堂的环境通过精心打扮，就能够使其蕴含着一种文明和一种价值。粗枝大叶的安置，只会下降餐厅的层次。所以，饭堂环境气氛的营造不只需求前期装修时分的出资，餐具的摆放、客用设备的安置等都需求仔细安排，才能营造出杰出的气氛。
第二点，菜品好是满意顾客高层次要求的关键所在。人们能不能认可，饭菜的质量起到了决定性效果。许多饭堂承包商为了招揽客户，推陈出新，专门建立了菜品研发部门，具有许多思想敏锐的业内人士对菜进行研究，开发、规划了许多菜品，使饭堂的菜品可口又多种多样。
第三点，具有好的效能能够拉近与顾客之间的距离。一个成功的饭堂承包商必然具有一批优异的效能人员，好让顾客来到餐饮店就有一种满腔热枕的感觉。最近几年，“个性化效能”成了一个口头禅。但是，个性化是只为少数人供给周到的效能，而不是为每个顾客都供给特别的安排效能。在每个饭堂承包商都在宣扬效能的时，又很少有人把效能做到让顾客满意。
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